Origine Le petit vignoble est situé sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens, en Appellation Saint-Emilion, à proximité du menhir de Pierrefite. Le sol, composé de graves et de sable sur graves profondes, va permettre de produire un vin d'une grande finesse et d'une parfaite élégance. Le vin Pour élaborer un vin de haute qualité il faut tout d'abord maîtriser les rendements dans la vigne, ce qui permet d'obtenir des raisins bien mûrs avec une grande concentration en matières. Les millésimes de 1999 à 2001 comportent 100% de Merlot. A partir de 2002, 10% de Cabernet Sauvignon entrent dans la composition du vin. L'élevage en barriques de chêne donne au vin un équilibre, une finesse et une complexité idéale pour un cru de longue garde. Par la suite, alliant des méthodes traditionnelles à la technique moderne, la vinification se fait avec un grand respect du fruit, sans brutalité, à la recherche d'une extraction délicate et concentrée, favorisant ainsi toute l'expression du terroir. L'ensemble des soins apportés, tant à la vigne qu'au chai, implique un travail constant et de longue haleine, puisqu'il faut près de trois ans pour obtenir une bouteille d'une telle qualité. Chaque année, en moyenne, seules 3000 bouteilles sortent du chai, ce qui fait de Château Pierre de Lune un vin aussi rare que prestigieux. Visite et dégustation Sur rendez-vous uniquement. Présentation de l'appellation Saint-Emilion, de son classement, du Château Pierre de Lune, de son histoire, de son vignoble, des chais, des vins. Dégustation commentée et possibilité d'acheter les vins sur place. Prévoir environ 1H30. Langues : Français – Anglais
S'informer Choisir Contacter Presse 3, Magnan - 33330 Saint Emilion Tel/fax 05 57 24 68 12 Mobile 06 70 80 24 27 Conception du site : sas-kerelaouen 29430 - Treflez http://www.sas-kerelaouen.com